15烤牛腿
舌尖上的养鲲大师
2罪龙
说起牛身上的肉,不管是牛排还是,牛下水,还是其他的什么?都不像牛腿肉,这么难以处理。
因为比起其他部分的肉。牛腿,露更有嚼劲,可以说是q弹q弹的。
当然,为了显示出牛肉的味道。
白特意将牛腿肉串成一个串。然后,将牛腿上的牛毛剔除干净。
然后用毛刷沾了特殊用的食用油。刷在整条牛腿上面。
然后从牛腿上面滴落下来的油脂,遇到那高温,瞬间形成的火焰。燃烧到了牛腿上面。
白不断的翻动着整个牛腿。慢慢的牛腿里面,所蕴含的油脂也被慢慢的渗透了出来。
然后慢慢的滴落在下面,形成了一种丰富的香味。
在此时。白拿出来藤椒粉末,慢悠悠的涂在整条牛腿上面。
再慢慢的,烤制的过程中。
白用一把刀,慢慢的在整条牛腿上面,割了几道口。
而从用刀割出来的口中。慢慢的仔细的看了一下以后。
外边已经开始可以达到实用的地步。但里面还是一片的生肉。
白小心翼翼的用刀,一片一片的片出来这香浓的牛腿肉。
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